Hoa đào đang nở rộ ở Úc vào đầu tháng 8. Ảnh: Thu Thủy
Không khí Têt
Vào đầu tháng 12, tốc độ làm việc và học tập ở Úc rất sôi động. Mọi người đều làm phần việc của mình để dành kỳ nghỉ Giáng sinh trong suốt năm mới. Sau ngày 10/1, công việc dường như trở lại bình thường. Chỉ trẻ em, sinh viên đại học hoặc sinh viên tốt nghiệp mới có thể nghỉ hè. Họ không thể bắt đầu một năm học mới ở trường trung học cho đến cuối tháng 1, và họ không thể bắt đầu học đại học vào cuối tháng hai và đầu tháng ba. — Tết Nguyên đán năm nay là thứ Sáu, ngày 31 tháng 1, vì vậy sinh viên và người gốc Á như Việt Nam và Trung Quốc sẽ có hai ngày cuối tuần để chào mừng lễ hội mùa xuân. Tuy nhiên, ở đất nước chuột túi, chỉ có 4% dân số được sinh ra ở Việt Nam hoặc Trung Quốc (chưa kể người Việt và người Hoa sinh ra ở Úc), rất khó để nhìn thấy bầu không khí của Têt. Margaret, một nữ hộ sinh người Hoa gốc Malaysia làm việc tại Úc, đã hỏi các sinh viên của chúng tôi rằng họ có muốn chào đón năm mới ở Úc không và than thở “Thật không may, tôi không thấy không khí năm mới của Trung Quốc ở đây.” Tôi có cùng tâm trạng và nhớ “không khí Tết”, chắc hẳn rất ngon ngọt ở Việt Nam bây giờ. Trong trái tim của mỗi người Việt Nam, Tết nhớ nhà và gia đình, và yêu khu vực hình chữ S thấm đẫm máu thịt. mùa hè. Nhiệt độ cao ở Melbourne là 43-44 độ C, khiến các vận động viên tham gia Giải Úc mở rộng (Úc mở rộng 2014) ướt như mưa và phát sóng chuyển động chậm trên TV để giúp khán giả nhìn rõ mồ hôi. Bắn như nước bạc.
– Đối với tôi, một sinh viên đến từ miền bắc đất nước với bốn mùa rõ ràng và mùa đông lạnh giá đang chờ đợi mùa xuân để sưởi ấm màu hồng của hoa đào, thật khó để tưởng tượng không khí Tết dưới ánh mặt trời trắng ở Úc những ngày này Và đất trắng. Chỉ trên đường đến chợ Việt, đắm chìm trong không khí của chợ Tết, tôi mới có thể khám phá không khí của năm mới của người Việt.
Chợ Tết
Có hai thị trường chính của Việt Nam tại Brisbane, Queensland, Australia: Darra và Inala. Chợ Inala lớn hơn nhiều so với Darra và được coi là chợ chính. Nó cũng nằm trong khu dân cư chính của người Việt định cư ở Queensland. -Tại Úc, nhiều gia đình Việt Nam đến định cư ở đây hoặc tất cả các sinh viên của chúng tôi chọn đi chợ mỗi tuần một lần và sau đó giữ thực phẩm trong tủ lạnh. Các loại thực phẩm khác bạn cần mua trong siêu thị có thể được ăn một hoặc hai lần một tuần. Do đó, đối với nhiều người Việt Nam nói tiếng Việt và gặp gỡ đồng bào trong cuộc sống của họ, việc vào thị trường Việt Nam không chỉ là trách nhiệm của chúng tôi, mà còn là lợi ích đặc biệt của chúng tôi.
Chợ Inala chủ yếu bán đồ ăn Việt Nam, và thường là đồ ăn châu Á, nổi tiếng nhất trong số đó là các loại rau xanh ngon như rau bina, tôm, mù tạt, rau bina, mùng mới, đay … và các loại thảo mộc khác. Thức ăn khô, thịt và cá cũng được cung cấp. Do sự đa dạng và đa dạng của giá cả, nhiều người nhập cư từ châu Á đến đây để mua thức ăn. Có hai loại quầy hàng thực phẩm Việt Nam trên thị trường: phở và bánh mì, rất phổ biến đối với khách hàng Việt Nam và các nước khác.
Bao bì Tết được trưng bày trên kệ, bên cạnh nhu yếu phẩm hàng ngày. Ảnh: Thứ năm – ngày tôi đi chợ là ngày cuối tuần thứ 18 theo âm lịch. Chợ đã đông khách từ sáng. Tuy nhiên, từ quan điểm của thị trường, bên ngoài của thị trường vẫn giống như bình thường, không có hoa màu đỏ và màu vàng hoặc màu rực rỡ. Khi đến cửa hàng bách hóa, không khí chuẩn bị cho Têt xuất hiện lặng lẽ trên kệ. Đáng chú ý nhất là túi quà Tết được bọc trong giấy bóng kính.
Nhìn vào bao bì quà Tết được buộc bằng một chiếc nơ sáng màu, kể từ khi Hà Nội tặng nó, tôi đã thêm một năm mới hạnh phúc cho ngày mua sắm Tết. Vào ngày hôm đó, một hộp mứt hạt điều màu hồng được đặt ở giữa gói quà Tết, kèm theo một quả bóng màu vàng và một gói ớt. Thời kỳ bao cấp đã qua và hàng hóa dễ mua hơn, nhưng tôi không mua mứt hàng năm. Đặc biệt là mứt gừng và mứt bí ngô. Có vui không khi ăn mứt gừng cay và trà ngọt vào đêm giao thừa ở Việt Nam?
Mứt Tết là món ăn đầu tiên khiến chúng ta nhớ đến không khí nhà Tết. Bạn có thể mua rất nhiều mứt ở đây, từ mứt gừng, mứt dừa, mứt bí ngô, mứt đậu phộng cho đến nhiều loại đường me, đường sầu riêng. Mứt dừa dường như được yêu thíchNhiều cửa hàng có nhiều mứt đóng hộp có màu hồng, xanh, vàng hoặc trắng.
Bánh Chung nằm rải rác khắp nơi sau khi sôi. Ở nước ngoài, không có lá mùa đông tươi, vì vậy các sản phẩm có chứa lá mùa đông khô nhập khẩu được bán cho các gia đình muốn sử dụng bao bì bánh chưng. Ngoài các lá khô, nó cũng cung cấp một gói lớn bao bì lá chuối tươi cho những người đóng gói bánh của riêng họ. Cuộn lụa và gà cuộn cũng được trưng bày tại gian hàng.
Nó cũng bán hoa lễ hội mùa xuân với hoa đào, mơ vàng và mơ trắng, nhưng chỉ có hoa giả, nhưng không có câu cá ở Úc. Mùa hè ngày mai rất mát mẻ.
Tôi đã đi chợ Tết sớm trong năm nay, vì vậy không có nhiều không khí Tết ở chợ. Tuy nhiên, tôi thích đi bộ trên những quầy hàng thơm, lắng nghe giọng nói vui vẻ của những chàng trai và cô gái ngồi quanh bàn cờ, trò chuyện và chơi cờ. Chiếc bàn chứa đầy cà phê đá.
Đôi khi tôi dừng lại để lắng nghe một số cô gái và các chị em thảo luận về việc mua gì cho năm mới hoặc đi đâu vào dịp tết. Những giọng nói từ phía nam làm tôi quên mất không gian tôi đang ở. Đôi khi nó trông giống miền nam Việt Nam hơn là lục địa phía đông bắc Australia.
Tết Nguyên đán
Chợ hoa Tết là một trong những điều dành cho sinh viên nước ngoài như chúng ta, đừng quên năm mới Việt Nam. Ở góc Tết trong lòng, tôi nhớ góc cửa hàng hoa bưởi, Nhật Tân đào, làng hoa Ngọc Hà. Hoa nhỏ được lưu trong danh sách mua sắm của chúng tôi. Hoa được sử dụng để thường xuyên tổ chức hoa ở Việt Nam (bây giờ ở nước ngoài) được phân loại là hàng xa xỉ.
Những bông hoa ở Úc rất đẹp và đắt tiền. Ở một chợ nhỏ ở phía bắc, mua một bó hoa hồng thông thường với giá dưới 20.000 đồng thì đắt hơn ít nhất 10 đến 20 lần. Do đó, chúng tôi chỉ cung cấp hoa vào những dịp như sinh nhật, nhà mới và ít sinh viên dám mua hoa để cắm hoa mỗi ngày. Có lẽ mong muốn đến thăm chợ hoa Têt thậm chí còn thú vị hơn.
Úc cũng có hoa mai và hoa đào. Hoa đào ở Queensland nở vào tháng Bảy và tháng Tám, đó là những tháng cuối cùng của mùa đông, và sau đó là mùa xuân. Hoa mai trắng và hoa đào hồng đã làm tôi bối rối với khái niệm mùa và thời gian trong cái lạnh của Úc. Tôi chỉ hiểu nó khi tôi hoài cổ.
Hoa đào và hoa đào hoặc công viên cộng đồng được trồng trong vườn cộng đồng. Chi nhánh đầu tiên tôi mở khi đi chợ Việt là tôi thấy hoa nở trong bãi đậu xe của một cửa hàng. Người giao dịch mang nó đến cho tôi. Hoa đào như Tết đang nóng trong ký túc xá sinh viên, nhưng vì Tết vẫn còn rất xa nên cũng khiến người ta buồn. Ở Úc, bạn phải chờ mùa đông, mùa xuân, cả mùa hè và năm mới. Nếu hoa đào là Tết, chúng tôi đã tổ chức Tết ở Úc hơn sáu tháng. Do đó, khi Tết đến, không có câu cá hay câu cá trong sân.
Đổi lại, đào và mơ có thể được tìm thấy ở chợ Tết. Hoa giả được làm cẩn thận có thể làm giảm nỗi nhớ nhà. Chỉ những bông hoa mùa xuân này không có mùi. Nấu một nồi bánh chung trong nhà có mùi như lá xanh và gạo nếp, có thể làm cho Tết trở nên chân thực hơn. Ảnh Thái: Hải Thị
Hàng năm, gần Têt, lá khô và lá chuối tươi được bán làm thực phẩm châu Á trên thị trường Việt Nam. Queensland là vùng đất trồng chuối, vì vậy có thể mua lá chuối. Ở đất nước kangaroo này, chuối là loại trái cây được tiêu thụ nhiều thứ ba sau cam và táo. Tuy nhiên, giá bán lá chuối khá cao, khoảng 100.000 đồng / kg lá chuối. Ngoài việc giữ lại sở thích của Tết, Bánh chung còn tiết kiệm rất nhiều tiền so với mua bánh chưng ngoài chợ, được bán với giá cao, mỗi chiếc giá khoảng 400.000 đồng. Úc rất đắt đỏ.
Một số gia đình Việt Nam từ nước ngoài đã quen với việc đóng gói bánh. Họ muốn con cái họ tận hưởng không khí của Têt ngay cả khi chúng không ở nhà. Tôi biết một gia đình người miền Bắc đã chọn định cư ở Úc, nhưng hàng năm họ mời bạn bè trung thành với lớp. Bất kỳ gia đình nào có ông bà đi nghỉ lễ Têt sẽ giúp trẻ dễ dàng gói bánh tại nhà hơn.
— Vào năm đầu tiên ở Úc, bạn của tôi là Lê, bà ngoại của Huế đến chơi và gói bánh bóp cho cả gia đình, chuẩn bị bánh quy cho trẻ em. Khi có tiếng cười của một đứa trẻ, giọng nói của ông già, mùi của giá đỗ, mùi của hạt tiêu và bánh gạo luộc, bạn sẽ không cảm thấy buồn khi đi ra ngoài. Khi mẹ tôi ở Úc, mẹ tôi và tôi sẽ tôn thờ Apple vào ngày chúng tôi trở về thiên đàng. Cũng nấu thịt, đậu nếp, cốc nước, chén muối, cơm. Trung bìnhCảm thấy các ốc vít trong nhà. Vì không có bàn thờ trong nhà, thức ăn được cung cấp trong bếp. Bất cứ nơi nào ông Apple đi, bạn có thể yêu nó. Khi tôi đi đến nhà bếp gần đó để dọn dẹp Bánh Chung, tôi nghĩ rằng tôi sẽ trở lại vào ngày đầu năm mới khi tôi còn là một đứa trẻ. Sử dụng bếp gas hoặc bếp điện để đun sôi tại nhà. Vâng, bạn thức cả đêm và xem chảo bánh. Phải mất 6 đến 8 giờ để bánh mì trưởng thành. Hương vị bánh ủ trong các gia đình Việt Nam, hương vị Tết, giữ Tết Nguyên Đán. “Ăn thức ăn phương Tây.” Ngoại trừ một số món ăn châu Âu bạn chỉ có thể nấu, sách giáo khoa tiếng Việt luôn rất phổ biến. Các kỳ nghỉ Tết Nguyên đán dành cho các sinh viên miền Bắc ở quê nhà luôn là những món ăn truyền thống, như chả giò, măng, chả giò, xào, gà luộc, chả giò và thịt lợn nướng. Chúng tôi rất thích tiệc buffet ở ba miền của Việt Nam, và cũng rất thích các món ngon và món ngon từ bạn bè ở miền trung và miền nam. Thịt tự chọn được mang từ miền Nam bao gồm vịt và súp mướp đắng, salad xoài và tôm khô cũng là những món ăn ngon. Các sinh viên trung tâm đã mang bánh Tết, chả giò và bánh lọc.
Sinh viên Đại học Queensland cũng hàng năm Trong sự kiện “Năm mới” này, mỗi nhóm mang đến những món ăn Việt Nam khác nhau. Có thể ăn đồ ăn Việt Nam và chia sẻ quê hương, học tập, gia đình, con cái và những ngày Tết khác trên đất Việt thực sự là một khoảnh khắc thư giãn.
Chơi Tết — Một góc của Lễ hội Têt ở Quận Việt Nam, Úc. Ảnh: Hannah Ha Mai – Cộng đồng người Việt ở Brisbane tổ chức Lễ hội Tết hàng năm. Chợ họp trong một khoảng sân rộng có đủ không gian để xây dựng một nhà hát có thể chứa hàng trăm quầy hàng nhỏ. Hầu hết bán đồ ăn Việt Nam. Sân chơi cho trẻ em và người lớn có băng chuyền, xe hơi và các trò chơi vui nhộn. Âm nhạc được trình bày trên sân khấu trung tâm là nghệ sĩ thích hát từ nhỏ đến già. Một hệ thống âm thanh đơn giản, một vài micro là đủ để ca sĩ thể hiện. Phải yêu tiếng mẹ đẻ và nhận được sự hỗ trợ từ các thành viên trong gia đình, trẻ em Việt Nam hoặc các bé trai và bé gái sinh ra và lớn lên ở Úc để duy trì thói quen nói tiếng Việt và hát bằng tiếng Việt. — Vào ngày đầu năm, có rất nhiều hoạt động gần khu phố Tàu và trung tâm thành phố. Nhưng đối với tôi, tôi thích đến Hội chợ thương mại Việt Nam và xem các em nhỏ mặc quần áo trên đôi cánh của chúng khi chúng chờ đến lượt. Tôi cũng thích nếm thử món ăn Việt Nam, và tôi thích ngồi lặng lẽ giữa chợ và lắng nghe tiếng ồn ào của những người Việt Nam xung quanh tôi. Nhiều sinh viên mang về nhà nghỉ dài trong vài tuần để ăn mừng Têt. Gia đình sống ở Úc cũng đã tuyển Tết ở Việt Nam. Vì vậy, nó đã vào thị trường Têt và mọi người vẫn nghĩ: “Bạn đã đến Việt Nam năm nay chưa?”. Lần đầu tiên nghe câu hỏi này, tôi cảm thấy rất lạ. Tại sao chúng ta nói “trở về nước” và “trở về nước”, “trở về Việt Nam”?
“Năm nay bạn có đến Việt Nam không?” Người bán vừa trả tiền vừa hỏi tôi.
“Năm nay, tôi sẽ tiếp tục ăn mừng Têt ở Úc và tôi sẽ trở lại Việt Nam sau vài tháng nữa. Gia đình bạn có ăn Tết ở Việt Nam năm nay không?” .
“” Năm nay, phụ nữ và trẻ em năm nay Năm nay tôi ăn Tết ở Việt Nam, còn người đàn ông ở lại Úc. Anh trai tôi dự định mua lá chuối trong năm nay để gói bánh chung, “Cô gái mỉm cười dịu dàng. Lễ hội mùa xuân bắt nguồn từ một điều đơn giản như vậy.