-Hội tiêu chuẩn và bảo vệ người tiêu dùng (Vinastas) vừa công bố thông tin 67% mẫu nước mắm do hiệp hội nghiên cứu nhiễm asen vượt ngưỡng cho phép. Bộ trưởng có bình luận gì về vấn đề này?
– Tôi nghĩ đây là một sự cố truyền thông. Tôi đã xem rất cẩn thận. Trước hết, cần lưu ý nội dung mập mờ mà Vinastas công bố. Họ cho biết: “Khoảng 67% số mẫu không đạt tổng tiêu chuẩn asen theo quy định của Bộ Y tế. Tuy nhiên, khi xét nghiệm 20 mẫu trong tổng số các mẫu khảo sát có tổng asen vượt ngưỡng quy định thì không phát hiện asen vô cơ.” — -Trương Minh Tuấn, Bộ trưởng Bộ Thông tin và Truyền thông: Sẽ phải điều tra. Có thiếu thông tin về hàm lượng asen trong nước mắm?
Tuy nhiên, họ không giải thích được giữa hai loại asen hữu cơ và vô cơ độc hại và không độc hại, nhưng họ không thể kết luận ngay: “Theo QCVN 8-2: 2011 / BYT, những gì được phép trong sản phẩm nước chấm Hàm lượng asen tối đa là 1,0 mg / l, tuy nhiên, kết quả xét nghiệm asen tổng cho thấy 101/150 mẫu (67,33%) không đạt quy chuẩn QCVN ”. Họ cũng chỉ ra rằng “các mẫu nước mắm có độ đạm càng cao thì tỷ lệ mẫu có tổng hàm lượng asen vượt ngưỡng quy định càng cao”, điều này cho thấy sự độc hại của nước mắm truyền thống. — Ai cũng biết asen là một chất rất độc, thường được dùng làm thuốc diệt chuột, nên tâm lý e ngại và hoang mang của người tiêu dùng về nước mắm sẽ bao trùm họ. Nếu không loại bỏ được nỗi lo này, ngành sản xuất nước mắm truyền thống sẽ đứng trước nguy cơ phá sản quy mô lớn.
Tiêu chuẩn nêu trên được ban hành theo Thông báo của Bộ Y tế số 02/2011 “Giới hạn dự kiến của lượng giới tính chấp nhận được hàng tuần” chứa 6 kim loại nặng tính bằng mg / trọng lượng trên mỗi kg trọng lượng cơ thể, bao gồm cả asen. “Quy tắc” chỉ ra rằng nó dựa trên arsen vô cơ, vì vậy ô nhiễm của sáu kim loại nặng trong thực phẩm bị hạn chế, và giới hạn của arsen trong nước sốt là 1 mg / l. Do đó, không có quy định nào về asen hữu cơ hay “asen tổng” theo định nghĩa của Vinastas.
Asen vô cơ là asen độc hại, trong khi asen hữu cơ là một chất có tự nhiên trong hải sản. Hoặc các thành phần của gia vị đều không gây độc cho cơ thể người nên không hạn chế. Nói thẳng ra, Vinatas phải công bố chính xác kết quả khảo sát mẫu nước mắm không nhiễm asen theo QCVN 8-2: 2011 / BYT.
– Do đó, Bộ trưởng đánh giá lý do của thông báo.
– Thông tin liên quan đến cảm xúc của hàng chục triệu người tiêu dùng và công việc của hàng trăm nghìn người … đã lan truyền một cách không kiểm soát. . Liệu cấu trúc này có tạo ra một phong trào truyền thông lấy người tiêu dùng làm con tin và mang lại lợi ích cho công ty này trong khi làm tổn thương công ty khác hay không là một vấn đề khác. Tôi cho rằng đây không chỉ là hành vi thiếu trung thực mà còn vi phạm pháp luật.
Có ai đứng sau sự tùy ý của người biên tập và giới truyền thông hay không là một nghi vấn, các cơ quan hữu quan sẽ điều tra làm rõ. — Một số chuyên gia an toàn thực phẩm đã xác nhận sự an toàn của asen hữu cơ. Bạn nghĩ gì về thông tin ngược?
– Như tôi đã nói, nếu thông tin ban đầu không bị tiết lộ một cách vô tình hoặc cố ý xuyên tạc, sẽ không có tác hại truyền tải. và vì thế. Sự phản đối của giới chuyên môn và những phân tích ngược sau đó của một số bài báo của dư luận chỉ là những “phản biện” gây tranh cãi. Tốt và xấu còn lâu mới đủ, vì vậy chỉ đảo ngược thông tin là không đủ.
Mặc dù đã coi sai sót như những gì tôi nêu trên, nhưng các cơ quan nhà nước có liên quan nên điều tra, tìm ra nguyên nhân để bù trừ, thông đồng và xác định mức độ thông tin. Các vi phạm được xử lý nghiêm minh, đồng thời các quảng cáo trên các phương tiện truyền thông được công bố. Chỉ có như vậy, người ta mới thực sự thoát khỏi tâm lý hoang mang, lo sợ của người dân và ngành nước mắm truyền thống mới thoát khỏi trầm cảm. -Nhiều người cho rằng đây là một “cuộc chiến”. Liên lạc giữa các công ty sản xuất nước mắm công nghiệp và truyền thống, bao gồm một số phương tiện truyền thông. Suy nghĩ của bạn về điều này là gì?
– Tôi cũng nghe điều tương tự, nhưng tôi không thể đưa ra kết luận tùy tiện. Nước mắm công nghiệp hay nước mắm truyền thống nếu đáp ứng được các yêu cầu về an toàn thực phẩm thì đều là hàng hóa hợp pháp, đáp ứng được các khẩu vị khác nhau của người tiêu dùng.
Doanh nghiệp thương mại có quyền cạnh tranh bình đẳng trong khuôn khổ luật cạnh tranh để thúc đẩy sự phát triển. Cũng như các sản phẩm khác, thông tin trung thực, khách quan về chất lượng nước mắm côngNước mắm công nghiệp hay nước mắm truyền thống là vắt bình thường và không được trừ. Người làm báo trung thực khen đúng người, phê bình đúng người. Hãy yên tâm, công chúng sẽ không bao giờ sai, hãng thông tấn cũng vậy.
Kỳ Duyên