Gần đây tại Hà Nội, nhiều thương hiệu cà phê đã cạnh tranh với việc ra mắt các quầy hàng di động tại các khu vực có nhiều tòa nhà văn phòng. Arobi Coffee, Kenz Coffee, Double Coffee … bắt đầu mở gian hàng đầu tiên ở khu vực Cầu Giấy và cho biết sẽ phát triển xu hướng này vào năm 2013.
Giá của mỗi tách cà phê tại các quầy hàng này dao động từ 13.000 đồng đến 15.000 đồng. Ngoài ra, các loại trà và đồ uống khác cũng được bán dưới dạng phụ kiện với giá 10.000 đến 20.000 đồng mỗi cốc. Khách hàng muốn gọi sẽ được giao đến văn phòng miễn phí trong 5-10 phút.
Cuối năm 2011, Việt Nam đã phát triển mạnh mẽ các cửa hàng cà phê mang đi (còn gọi là cà phê mua và cà phê mang đi) với phong cách độc đáo, thu hút đông đảo giới trẻ. Hình thức này chủ yếu được sử dụng cho những người trẻ tuổi hiện đại muốn tận hưởng nhưng không có nhiều thời gian. Ly cà phê có thể được pha nhanh chóng, và khách hàng chỉ cần đợi vài phút trước khi lấy chúng ra trong giờ cao điểm.
Có một cửa hàng khá tốt trên đường phố, nhưng Kenz Coffee tiếp tục phát triển thêm các quầy hàng di động để thực khách có thể “tiếp thị” cho sự an tâm khi chuẩn bị và thưởng thức đồ uống. Chủ cửa hàng, bà Fan, cho biết việc ra mắt một quán cà phê di động để tiếp xúc trực tiếp với khách hàng trong văn phòng là một lực lượng có nhu cầu lớn nhưng thời gian đi lại ít hơn. Bà Fan nói rằng nếu bạn chỉ giao dịch với khách hàng theo cách thông thường, nó sẽ không hiệu quả.
“Khách hàng phải ở đó, vì vậy tôi đã gặp. Hơn nữa, đồ uống rất bất tiện khi lấy ra, vì vậy chúng tôi phải tìm cách liên hệ với khách hàng. Fan nói.
Một số công ty chuyên sản xuất và phân phối cà phê, xin vui lòng Bắt đầu một gian hàng takeaway để đưa bạn đến gần hơn với người tiêu dùng. Arobi Coffee được thành lập vào tháng 4 và khai trương gian hàng takeaway đầu tiên tại Hà Nội vào đầu tháng 11.
Gần đây, một quán cà phê di động mới được mở tại Hà Nội. Ảnh: Anh Quân
Ông Nguyễn Văn Duy-Arobi Coffee Giám đốc khu vực phía Bắc cho biết, việc sử dụng trực tiếp phát triển hệ thống thực phẩm mang đi vẫn là quảng cáo thương hiệu. Chủ sở hữu của Kenz Coffee cũng cho biết mục đích chính của cửa hàng di động là chuyển nhượng Kenz. Mang hình ảnh đến người tiêu dùng .
Đại diện Arobi cho biết, chi phí đầu tư vào quán cà phê di động không cao và có thể được sử dụng làm tài chính cho cửa hàng. Ông Duy cho biết: Ngoài ra, nếu điều này không hiệu quả, nó có thể được sử dụng mà không ảnh hưởng đến kế hoạch kinh doanh. Thay đổi vị trí của bộ đếm trong các trường hợp để làm cho nó thực tế hơn. “Bà Vân cũng nói rằng những lợi thế của quán cà phê di động. Do đó, bà Fan tin rằng hình thức đầu tư này phù hợp với những cá nhân có điều kiện kinh tế kém. Tuy nhiên, nhiều thương hiệu đang phấn đấu cho khán đài di động, và thực tế này khiến cuộc cạnh tranh ngày càng gay gắt. Điều này buộc các quầy hàng phải thay đổi hương vị của đồ uống, dịch vụ và các mặt hàng khuyến mãi.
Ngoài việc được giao đến văn phòng chỉ sau 5-10 phút nói chuyện, các quầy hàng liên tục cung cấp các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để thu hút và giữ chân khách hàng. Ví dụ, mỗi ngày Có 5 khách hàng may mắn phục vụ 5 tách cà phê miễn phí. Một cửa hàng cũng có một bữa tiệc thân thiện vào thứ Tư và giá của một tách cà phê sẽ giảm xuống còn 10.000 đồng hoặc gói giảm giá …
Về bán hàng, đại diện của Arobi cho biết hiện tại Tiêu thụ của các nhà hàng hàng đầu tại Hà Nội là khoảng 80 đến 100 tách cà phê mỗi ngày. Ông Duy cho biết kết quả kiểm tra khá khả quan và công ty vừa mở một quầy di động mới ở Biên Hòa, Đồng Nai. Ít nhất 5 gian hàng di động cũng sẽ được xây dựng để bán 1.000 cốc sản phẩm mỗi ngày. “Double Coffee cũng đã ra mắt hai gian hàng di động một tháng trước, bán 50-60 tách cà phê mỗi ngày. Sau ngày đầu tiên mở cửa, Kenz Coffee cũng đạt được doanh số tương tự.
Ngọc Tuyền