Đại diện Công ty TNHH Bánh kẹo Hà Nội cho biết, ngoài yếu tố khẩu vị, giá cả thì vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố quyết định đến sự cạnh tranh. Sản phẩm an toàn, bảo vệ sức khỏe người dùng đồng thời là cách để một công ty duy trì và nâng cao uy tín thương hiệu của mình.
Do đó, công ty chỉ sử dụng các loại phụ gia thực phẩm được Bộ Santé cho phép sử dụng, và luôn có hạn sử dụng hợp lý để đảm bảo độ tươi ngon của bánh. Vị đại diện này cho biết: “Nguyên tắc nhất quán của công ty là không để nguyên liệu không đạt chất lượng, không rõ nguồn gốc.” – Chủ cửa hàng bánh trung thu phố Bà Triệu cho rằng, người tiêu dùng cần hết sức thận trọng khi lựa chọn. Họ thường chỉ mua bánh từ những công ty có uy tín. Sản phẩm bánh trung thu năm nay có rất nhiều chủng loại, cả bình dân và cao cấp. Chị cho biết, hiện nay khách thường xuyên mua về sử dụng, biếu tặng người thân nên doanh thu khá tốt. Đặc biệt, nhiều người đã lựa chọn bánh mứt kẹo Hà Nội hay còn gọi là bánh công ty.
Về sản phẩm, nhân bánh truyền thống luôn chiếm số lượng lớn hơn, ví dụ như nhân bánh trung thu nhân đậu xanh, thập cẩm, gà quay, xá xíu … Công ty TNHH Bánh kẹo Hà Nội có thâm niên trong lĩnh vực sản xuất bánh trung thu Thế mạnh, có thể cung cấp cho khách hàng nhiều loại bánh chuyên dụng. – Đây là dòng bánh truyền thống của Việt Nam như thập cẩm, lạp xưởng, gà nướng, thịt heo nướng, mỡ lá chanh. Sản phẩm cao cấp bao gồm các nguyên liệu quý hiếm, bổ dưỡng như: cá, yến sào, sò điệp .. Sự kết hợp độc đáo của các thành phần đặc biệt trong các hộp Vọng Nguyên, Dạ Thủ Thiêm, Minh Nguyệt Quang, Dạ Nguyệt với hương vị truyền thống ngay khi mới ra mắt … … Được nhiều khách hàng lựa chọn. Để đáp ứng nhu cầu của nhiều bạn trẻ hiện đại, hãng cũng đã tung ra thị trường hàng loạt sản phẩm theo công nghệ Malaysia, có ngoại hình bắt mắt và hương vị độc đáo. Sự kết hợp song song với nguyên liệu truyền thống là các nguyên liệu mới như hạt dưa, hạt điều, hạnh nhân,… mang đến trải nghiệm giải trí thú vị …… (Nguồn: Công ty TNHH Bánh Kẹo Hà Nội)