Tại TP.HCM, ngoài vỉa hè, các quán cóc, cửa hàng sang trọng còn xuất hiện mô hình phục vụ tận nơi (alo coffee) hay mô hình quán cà phê. Đầu tiên là quán cà phê, khách hàng không cần đến tận nơi mua, chỉ cần gọi điện đặt hàng, nhân viên xe ôm với thùng cà phê sẽ đến địa điểm giao hàng ngay. Mô hình quán cafe di động này được giới văn phòng yêu thích.
Mô hình bán hàng quán cà phê dạo giúp tiết kiệm thời gian của khách hàng.
“Mình ngại đi xa, có khi chiều nắng gắt, cũng lười đi mua sắm, mình thường gọi họ mang cà phê sang, chất lượng cao, nhưng uống ở một tiệm vỉa hè làm mình đau lòng. Không ổn chút nào ”, anh Mai, nhân viên văn phòng quận 10 nói. Sau cuộc gọi, chỉ 10 phút sau, nhân viên cung cấp cà phê đã vội đến địa điểm pha trà thảo mộc và mời Mai một ly cà phê đá với giá 12.000 đồng – nhân viên bán hàng cho biết, giờ phục vụ của họ từ 6h đến chiều. Lúc 6 giờ, mọi người thường bảo tôi chạy đi. Trung bình mỗi ngày có thể bán được từ 200 đến 300 ly cà phê.
Ngoài uống cà phê thì đạp xe cũng là một thức uống quen thuộc. “Lúc đầu chạy xe đạp trên đường Chen Hongdao, Ruan Cong. Tru, Hai Bà Trưng … cực lắm. Nông dân cà phê Nguyễn Phước Hải cho biết mỗi ngày bán được 20 ly. Nói lại thôi.
Anh Hải Nó khai rằng bằng cách mua một kg cà phê nguyên chất với giá 250.000 đồng / kg một kg, sau đó về nhà bán với giá 15.000 đồng một cốc, nếu chăm chỉ thì sẽ kiếm được tiền vì người ta rất ưa chuộng. Hơn 5 triệu USD đã được chi cho hộp cà phê và các thiết bị khác … “Được một thời gian, gia đình tôi cảm thấy rất khó chịu, và họ khuyên tôi không nên bán nó. Sau khi làm việc trong công ty, tôi vẫn thích bán cà phê trước đây anh Hải nói.
Nếu bán cà phê đường phố ở TP.HCM đã có từ lâu, thì nó sẽ không xuất khẩu ra Hà Nội. Giá hiện tại bắt đầu từ giữa năm 2012. Giá một ly cà phê trung bình từ 13.000 đến 15.000 đồng, một số loại có giá 10.000 đến 12.000 đồng, một số loại đồ uống khác có thể tăng lượng khách hàng. Hầu hết các gian hàng di động được đặt gần nhiều khu văn phòng.
Ưu điểm là giá rẻ, chỉ cần giao hàng là có thể giao hàng tận nơi, nhưng chất lượng cà phê bán theo kiểu này khiến nhiều người nghi ngại, bởi thị trường cà phê giả, bắp, đậu lẫn hóa chất.
Anh Thành, nhân viên quán nước thường uống cà phê cho biết: “Tôi không tin câu chuyện này. Cà phê nguyên chất 100% giá 10.000-15.000 đồng khoảng 250.000 đồng một kg. Bạn cần pha 17-25 ly cà phê mới đạt. Hòa vốn, chưa kể chi phí vận hành, lương nhân viên và lãi đáng kể. ”- Nhưng theo thói quen, anh Thành cũng như nhiều nhân viên văn phòng khác vẫn là khách quen của quầy di động. “Tôi nói đây là thức uống ngon nhất. Bây giờ ngay cả trong các cửa hàng, bạn có thể bán các sản phẩm hỗn hợp bất kể quầy du lịch.” Có nhiều điểm thiết thực cho khách hàng, và chất lượng cà phê vẫn khiến nhiều người dùng e ngại. : Anh Quân
ckpack bắt đầu sản xuất cà phê di động từ nửa cuối năm 2011. Đối thủ cạnh tranh chính của nó là các quán cóc, vỉa hè và cà phê không rõ nguồn gốc, vốn đã phổ biến hiện nay.
“Chúng tôi lấy 100% bột Robusta, xay và ủ, sau đó vận chuyển đến nhà máy để bán cho mọi người. Mỗi ngày, mỗi tháng, chúng tôi có thể sử dụng tới 100 kg hạt cà phê”, Fan Ông cho biết. Giám đốc cà phê ba lô Hoài Ngọc.
Theo người phụ trách một công ty kinh doanh cà phê, nếu đơn vị nào sử dụng sản phẩm tươi chất lượng cao để bán hàng, giá mỗi ly chỉ từ 12.000 đồng trở lên thì cũng lãi đáng kể. Lợi nhuận. Bởi vì “quầy di động như một cửa hàng không cần đầu tư nhiều nên dễ dàng thay đổi địa điểm tổ chức sự kiện. Bằng chứng không hợp lệ. Vị này cũng cho thấy giá một kg cà phê hạt chất lượng cao có thể hơn 140.000 đồng, trong khi giá cà phê hạt ngon mà thôi. Có thể lên tới 240.000 đồng. – Ông Nguyễn Văn Duy, Giám đốc Arobi Coffee Miền Bắc, cho biết cứ 30 cốc mới pha được một kg cà phê. Quầy lưu động của quán sử dụng sản phẩm do đơn vị tự bán, nhưng giá thành của cốc dùng một lần rất cao. Cao (10 ly 15%) nên lợi nhuận thu về sẽ không quá lớn, anh chia sẻ: “Nếu một bên không mất phí tổ chức thì số tiền bỏ ra không hề nhỏ. “Jian Kun-Anh Quân