Chỉ vào cuối tuần, mua một ít tôm hoặc mồi, nhảy lên xe đến bãi biển Galveston hoặc Freeport, nhưng đôi khi cá thu hoạch ăn hết chúng. Mùa cá lớn là giữa tháng Tám và tháng Chín. Hầu như mọi người đều quen thuộc với gạo sử dụng cá thằn lằn muối, chiên và ướp với tỏi và nước mắm ớt. Đôi khi, điều này là quá nhiều. Nếu bạn không ăn nó, cá sẽ khô quanh năm.
– Món ăn này là một mồi ngon để uống. Bạn bè đến chơi, nướng vài con cá, và sau đó xé nhỏ nó. Tuy nhiên, đi đến vườn để chọn thêm rau mùi, lấy dưa chuột vẫn treo trên ủng, cho vào sợi, rửa nước mắm, trộn nước mắm, ớt với tỏi và vắt chanh. Ôi trời ơi, vậy là bạn có một món mồi ngon và hấp dẫn cho bạn bè uống. Đây là một đặc sản của Texas, và nhiều khách du lịch từ xa đến Houston vẫn muốn mua nó làm quà tặng cho bạn bè.
Một đĩa bánh cá thu vừa đầy.
Vâng, không nhiều người biết rằng croaker vàng đen (cũng là croaker vàng, nhưng với làn da hơi sẫm màu) làm cho nơi đầu tiên ngon miệng. Loài cá này có nhiều mùa, vì vậy nó phổ biến và khỏe mạnh hơn cá thu, giống như một cô gái nông thôn tốt hơn một cô gái thành phố trẻ. Nhưng dù sao, bánh cá thu ảo hay croaker đen là một món ăn khó quên đối với mọi người.
Khi mẹ chồng tôi còn giàu, tôi đã thấy bà nhiều lần và nó có mùi thơm. Nó ngon, vì vậy tôi đã viết nó xuống. Trên thực tế, nó cũng rất đơn giản, vì vậy sau đó tôi đã bắt và làm những cuộn cá tươi và tốt cho sức khỏe. Bây giờ, món ăn này có một vị trí cố định trong thực đơn gia đình.
Cá thu nướng vừa được chiên và nó vẫn còn nóng.
Khi lấy nó, loại bỏ xương trên cả hai má, cạo sạch thịt bằng thìa, thêm một chút nước muối pha loãng, hạt tiêu, tỏi và nhẹ nhàng chà xát bằng tay. Sau vài phút, bạn sẽ cảm thấy một con cá nặng nề và kiên cường.
Bạn cần thêm nước mắm, bột ngọt, bột nghệ, thì là băm nhỏ hoặc muối theo khẩu vị của mọi người. Bánh cá nướng, cơm, bánh tráng đều ngon, nhưng món tôi thích nhất là mì cá.
Phi lê cá chiên.
N Don Tiết quên trở về Quy Sinh. Khi bạn dừng chân tại một nhà hàng nhỏ gần Cầu Đổi, anh nghe thấy một quảng cáo cho món mì cá nổi tiếng trong vùng, và mẹ tôi và tôi đã thử “Để tôi lấy hai bát bột cá.” Ngay lập tức, cô bé chạy đến bàn và hỏi: “Hai bát mì”. Trời ạ, đã lâu rồi tôi mới nghe Pingding, nó đắt thế nào. Con gái con tinh ranh đã cười vì giọng nói đó, cô chưa bao giờ nghe về nó trước đây. Sau đó, khi tôi trở về Hoa Kỳ, tôi sẽ liên tục gọi lại, đặc biệt là mỗi khi gia đình tôi nấu bột cá, tôi sẽ cười: “Mẹ ơi, cho con một bát quạt và một lon Coke.” Giọng tôi rất nhẹ, tôi Tôi rất thích nó.
— Một bát bột cá ở thành phố Quy bào.
— Một bát bột cá ở Quy bào rất ngon. Cá thu trắng thái lát mỏng, thêm vài lát bánh mì vàng trên mặt, mùi thơm của rau mùi, chỉ có ớt cay, vị ngọt của cá tươi. Đã từ lâu, nhưng hương vị vẫn còn đọng lại trong tâm trí bạn. Hãy nhớ rằng, khi bạn ngồi vào bàn, bạn phải nói chuyện với tôi. Bạn có biết tại sao? Khi nói về bột cá, hãy nói bằng giọng nói của bạn để đảm bảo mì có hương vị thơm ngon hơn, để bạn có thể nhớ hương vị của bột cá Quy bào. Đừng cười, tôi đang nói sự thật, hãy cố gắng! – – thưởng thức đi!
Nào, hãy cầm đũa đi.
— Đợi đã, bạn cần gì nữa? Bạn có muốn thêm hạt tiêu và chanh? Giữ lấy, tôi sẽ ở trong vườn một lúc, ngay tại đó. Nhưng tôi dường như vẫn còn thiếu một cái gì đó. ! Ở đây, bia của bạn, bia của tôi, chúng ta hãy nâng ly lên và nhặt đũa. Hãy đến và mời!
Đừng quên nói những điều khó chịu hơn … Nghe có vẻ đơn giản, không phải là một người bạn tốt!
Trân trọng.
Cảm ơn bạn 11
Đăng một bức ảnh ở đây hoặc viết một thông điệp về cuộc sống ở nước ngoài. (Vui lòng viết bằng tiếng Việt nhấn mạnh)