Mỗi trưa thứ Sáu, trong The Recess Room, một nhà hàng chuyên về các món khai vị và cocktail tại Fountain Valley, Orange County, California, hàng người và xe hơi xếp hàng để thu thập từng hộp thức ăn miễn phí. Tươi mang đi. Những thực phẩm này bao gồm các món ăn Việt Nam như cơm sườn nướng, cơm gà nướng, mì xào và cơm chiên. Trên phố Brookhurst gần đó (Phố Brookhurst), một bảng hiệu đèn LED đã được dựng lên, kêu gọi các tài xế “ủng hộ nhà hàng”.
Trong The Recess Room 6/8, một hàng xe ô tô có bữa trưa miễn phí. Video: David Truong
Doanh thu chưa đến 10% so với người bình thường và 90% nhân viên đã bị sa thải, nhưng Việt Phạm và đồng nghiệp của ông là The Recess Room vẫn quyết định thực hiện chiến dịch “miễn phí”. Lễ hội ẩm thực Thứ Sáu “chia sẻ những khó khăn với người dân địa phương trong đại dịch Covid-19.
” Chúng tôi quyết định phân phát bữa ăn miễn phí cho người già, học sinh, người vô gia cư và người khuyết tật vì nhu cầu cao của họ. Người Việt 38 tuổi, người sáng lập và đồng sở hữu nhà hàng, nói với VnExpress. “Một trong tám gia đình Mỹ đang gặp khó khăn do thiếu lương thực. Điều rất quan trọng là cùng nhau giúp đỡ những người khác. Mục tiêu của chúng tôi là sử dụng sức mạnh của thực phẩm để có tác động tích cực đến họ. Những người cần giúp đỡ nhất” -Việt Lớn lên trong một môi trường ẩm thực ở Los Angeles, California. Sau khi chuyển từ Việt Nam sang Hoa Kỳ sau chiến tranh, mẹ anh đã mở một nhà hàng chay ở Westminster vào năm 1990. Năm 2016, anh đã tạo ra The Recess Room với những người bạn anh gặp khi anh còn là một đứa trẻ ở trường tiểu học. Họ là Phạm và Victor Nguyễn trong ngành thế chấp, Yahya Alwakza là lính cứu hỏa và Steven Duong trong giáo dục.
Việt Phạm chuẩn bị bữa ăn miễn phí cho cộng đồng. đồng. Ảnh: Cung cấp cho mọi người – những người này gần gũi với cộng đồng và đã tham gia vào nhiều hoạt động từ thiện. Khi đại dịch bùng phát, Việt và các đồng nghiệp tiếp tục làm công việc của họ, mời các sinh viên, người già và người vô gia cư đi ăn trưa. Nhân viên y tế, nhân viên cứu hộ và bất kỳ ai trong ngành kinh doanh nhà hàng đều có thể được giảm giá 50% cho hóa đơn mà không cần bằng chứng.
Thực đơn ăn uống được thay đổi từ The Recess Room hàng tuần, nhưng hầu hết trong số đó là các món ăn Việt Nam. – “Phản hồi từ cộng đồng là ông Việt:” Tôi lạc quan, chúng tôi chỉ hy vọng rằng chúng tôi sẽ làm điều đó sớm hơn. Những gì chúng tôi muốn là để cho cộng đồng thông qua. Giai đoạn khó khăn này mạnh hơn trước.
Kể từ khi ra mắt “Thứ sáu thực phẩm miễn phí”, kế hoạch đã đóng cửa các doanh nghiệp không cần thiết sau khi chính phủ ban hành lệnh vào giữa tháng 3. Để ngăn chặn sự lây lan của Covid-19, Recess Room đã phân phối hơn 10.000 bữa ăn cho đến nay Tuy nhiên, ông Việt và các đồng nghiệp không có ý định dừng lại. Họ dựa vào sự đóng góp từ gia đình và bạn bè của tổ chức Việt Nam để tiếp tục sứ mệnh của họ.
“Chúng tôi thấy sự cần thiết và chúng tôi ở đây để giúp bạn! “Tôi nói.” Chúng tôi hy vọng mọi người có thể sống tốt và giúp đỡ lẫn nhau, đặc biệt là trong thời điểm khó khăn này.
Việt Phạm (phải) tham gia các hoạt động cộng đồng với hai người bạn Việt Nam. Bác sĩ đồng và Covid 19 trước nhà hàng The Recess Room. Ảnh: Nhân vật cung cấp vai trò – Trong một cuộc phỏng vấn với tờ báo Orange địa phương hồi tháng 3, Werther thừa nhận rằng họ “hơi điên”.
“Chúng tôi thực sự cảm thấy như đang ở trong vũ trường Titanic”, anh nói. “Nhưng chúng tôi là nhạc sĩ, vì con tàu chìm chỉ để trấn tĩnh mọi người.” Hãy để Titanic tiếp tục chơi. Nếu nó chìm, chúng ta sẽ tràn ngập niềm tự hào! Ái
M. Ngọc