Christine Ha, một cô gái đến từ Việt Nam, vừa giành được Giải thưởng lớn của Chương trình Vua đầu bếp Mỹ. Ảnh: ET
Trong trận chung kết của chương trình thực tế American Masters lần thứ 3, cô con gái gốc Việt Christine Ha đã chiến thắng trong cuộc chiến với đối thủ Josh Max và trở thành đầu bếp với giá 250.000 USD Wang, xuất bản công thức riêng của mình.
Cha mẹ người Việt Christine Ha 33 tuổi sống ở Hoa Kỳ. Hà đã gây ấn tượng với thẩm phán không chỉ vì cô là một đầu bếp mù, mà còn bởi vì cô không biết nấu ăn cách đây không lâu. “Tôi không biết nấu cơm trong nồi cơm điện. Tôi làm phiền bất kỳ người mẹ Việt Nam nào, tôi biết.”
Sau khi rời trường đại học, cô bắt đầu cảm thấy cần phải nấu ăn. Ở Houston, Texas, có một quán cà phê và quán cà phê bên cạnh ký túc xá. “Khi còn học đại học, tôi chỉ có thể nấu trứng, cho bánh mì vào lò nướng bánh và nấu mì ăn liền. Nhưng khi tôi sở hữu nhà và bếp riêng, tôi biết mình phải học”, Ha TV nói. Cô nói: “Tôi đã đến một cửa hàng sách cũ và mua một cuốn sách nấu ăn. Tôi đã cố gắng nấu những món ăn đơn giản nhất của Việt Nam từ cuốn sách, và thử đi ăn lại những món ăn tương tự.” Bắt đầu với một người phải thích nghi với những món ăn đơn giản nhất, ha Bây giờ là một đầu bếp vua, ông nổi tiếng với các món ăn theo phong cách châu Á, chẳng hạn như thực đơn cuối cùng của ông: gỏi đu đủ Thái, sườn heo om với cơm và món tráng miệng nêm chanh và dừa. Tôi cũng hy vọng rằng ba món ăn này thực sự được trộn lẫn với nhau, món ăn đầu tiên của một bữa ăn rất ấn tượng, vì vậy tôi hy vọng món khai vị này rất lạ. Sau bữa sáng, tôi muốn người dùng quay trở lại với thức ăn. Đầu bếp người Mỹ cho biết trong mùa thứ ba: “Các món ăn của tôi rất có ý nghĩa. Sau khi chiến thắng, Hà nói rằng cô ấy rất hạnh phúc và thậm chí sốc. Cô ấy nghĩ rằng sẽ mất 48 giờ để hoàn thành. Hà đã từng nghĩ Đó là vị trí thứ ba, tốt hơn vị trí thứ hai, vì cảm thấy rất buồn khi thua trong trận chung kết, vì vậy khi cô ấy giành được vị trí đầu tiên, cô ấy đã làm hết sức mình. Cuộc sống của cô ấy
— nói Khi nói đến thực phẩm, Hà nghĩ rằng thức ăn giúp cô cảm thấy thoải mái và là yếu tố kích thích cảm xúc khi nếm thử, đối với người Ấn Độ, cô thích cà ri Ấn Độ, người Ý, Hà thích mì ống truyền thống với nước sốt đỏ và rau. Có quá nhiều thứ, nhưng điều đầu tiên cô nghĩ là pho-Christine Ha (Christine Ha) trong cuộc thi trình diễn của vua đầu bếp Ảnh: Eyedrd
Trong suốt cuộc thi, Hà cũng gặp khó khăn khi vật liệu, dụng cụ nhà bếp và dao kéo bất ngờ, hãy để cô ấy thiết kế một thực đơn mới vào phút cuối để đảm bảo một bữa ăn ngon miệng. Ngoài việc là một người khiếm thị, mỗi bài kiểm tra Sau đó, tôi phải thay đổi cách trang trí nhà bếp, bao gồm làm mới chương trình, đây cũng là một trở ngại nhỏ. Anh ấy phải mất một thời gian để làm quen với nó.
“Tôi phải dựa vào nhiều phương pháp nấu ăn khác – nếm, ngửi, ngửi Gia vị, “cô nói với tạp chí People:” Khi tôi cảm thấy gần như được nấu bằng tay hoặc thông qua các dụng cụ nhà bếp, tôi biết một miếng thịt. “
Vì một căn bệnh tự miễn hiếm gặp, cô đã mất thị lực ở tuổi 19. Điều cô gặp phải được gọi là viêm dây thần kinh thị giác. Bệnh này ảnh hưởng đến hệ thần kinh và gây tổn thương mắt. Tầm nhìn của một mắt bị rớt và không thể phục hồi, rồi lan sang mắt thứ hai. Cô học cách “nhìn” mà không có mắt, gậy hay tay người.
“Thật khó để nhìn thấy thức ăn. Tôi phải ngửi và chạm vào để cảm nhận xem thực phẩm vẫn còn tươi hay tươi. Không, cắt bằng dao. May mắn thay, tôi đã rất cẩn thận và sử dụng dao một cách khéo léo. Vết cắt cũng rất nhỏ. Tôi không bao giờ phải may nó. Điều này là ra khỏi sự thận trọng và cân nhắc cảm giác khác. , Christine Ha nói trước mắt, tìm kiếm tài năng có trình độ trong ngành thực phẩm và đồ uống và tìm kiếm các nhà đầu tư. Cô muốn mở một nhà hàng nhỏ với thực đơn và chủ đề rất đặc biệt mỗi tháng hoặc mỗi mùa, hoặc trong tương lai gần, đây có thể là một cửa hàng kem với hương vị đặc biệt. Trước khi tham gia cuộc thi, Hà cho biết, mỗi sáng tạo sẽ tạo ra nhiều hương vị kem độc đáo.
Sau cuộc thi, người tổ chức sự kiện sẽ xuất bản một cuốn sách phác thảo các món ăn tinh tế.n Vào mùa, bao gồm gà đủ điều kiện và chiên, cá mèo, mì xào và sò điệp trong vòng Christina Ha. Sau đó, Hà nói trong công thức riêng của mình rằng cô muốn viết kinh nghiệm nấu ăn và niềm đam mê của riêng mình như một cuốn hồi ký đơn giản từ số 0 để trở thành vị vua đầu tiên. Bếp anh.
Vũ Hà (theo hướng dẫn của TV)