Minh Dang (trái) và Wendy Chung, Quản lý bếp của Culture.licious. Ảnh: Ngôi sao của Toronto-Minh Dang, 49 tuổi, sinh ra và lớn lên tại thành phố Hồ Chí Minh và hiện đang sống ở Mississippi, một vùng ngoại ô phía tây Toronto. Cô là một trong những giáo viên của trung tâm nấu ăn Culture.licious và là giảng viên của lớp học nấu ăn Việt Nam.
Lớp học nấu ăn Việt của Minh có 3 khóa. Lớp học đầu tiên bắt đầu vào ngày 4 tháng 10 tại Chợ thực phẩm Mississippi. Các khóa học còn lại sẽ bắt đầu vào ngày 29 tháng 10 và ngày 15 tháng 11. Mỗi khóa học có giá 75 đô la, và mỗi lớp chỉ giới hạn ở 15 sinh viên.
Bánh kếp là món ăn yêu thích của gia đình Minh. Theo chế độ ăn kiêng truyền thống ở Việt Nam, bánh kếp được cắt thành miếng lớn, và rau diếp, lá bạc hà, rau mùi, dưa chuột và húng quế được gói trong bánh tráng. Bánh xèo Việt Nam, vỏ bột, thịt lợn và giá đỗ được sử dụng làm nước chấm và nước chấm. Bạn có thể tìm thấy hỗn hợp bột cho bánh kếp trong bất kỳ siêu thị châu Á nào trong thành phố.
Trong lớp Minh, học sinh cũng sẽ học cách chế biến các món ăn Việt Nam khác. Chả giò như thịt lợn sả hoặc tôm.
Pancake là một trong những món ăn Việt Nam được Minh Đăng dạy về Culture.licious. Ảnh: Ngôi sao của Toronto – Ngoài ẩm thực Việt Nam, Trung tâm Culture.licious còn thu hút các đầu bếp từ nhiều quốc gia để dạy các món ăn khác nhau, như Hàn Quốc, Mexico, Nam Ấn Độ, Bosnia và Kenya.
“Chỉ cần tham gia lớp học nấu ăn, bạn sẽ nếm được những món ăn ngon”, vừa từ bỏ công việc tài chính và mở trung tâm nấu ăn văn hóa Zhong Wendi. .licious cho biết vào tháng 9 năm nay. “Đối với chúng tôi, điều sâu sắc nhất đằng sau các món ăn là những câu chuyện và trao đổi văn hóa của mọi người.”
Anh Ngọc (theo “Ngôi sao”)
—