Bà Lanshai Lan (áo đen), 1980. Hình: Nhà hàng Song Long
Nằm ở vị trí đắc địa, nhưng bà Lan Long sở hữu Lan Song Khai và chị gái là Diệp Lan Võ. Từ những năm 1930, theo NBC News, nó đã Quán lâu đời với lịch sử hơn 50 năm vẫn giữ được hương vị nguyên bản và vẫn thu hút được nhiều thực khách. Lan Kai cho biết: “Theo tập quán của mẹ và bà, họ không được ăn trong một thời gian dài.”
Năm 1981, nhà hàng này là một cửa hàng bánh ngọt kiểu Pháp có tên Song Long. cửa hàng bánh mì. Tuy nhiên, do kinh doanh đình trệ, mấy năm sau chị em nhà Lankai ngừng hoạt động và thay đổi hình thức.
Cho đến nay, Song Long đã trở thành địa điểm yêu thích của gia đình. Người dân Việt Nam và cả những ca sĩ, diễn viên nổi tiếng của Việt Nam cũng thường xuyên có mặt. Các món chính là bánh canh bò, bánh canh, phở và một số món Pháp, đặc sản của nhà hàng là chả cá Thăng Long
Chả cá Thăng Long. Ảnh: NBC News-Cô Lan Kai sang Pháp học làm bánh tại Paris. Sau đó gia đình chuyển đến Quận Cam. Little Saigon bao gồm Garden Grove, Santa Ana và Westminster, là nơi tập trung đông nhất người Việt tại Hoa Kỳ.
Theo anh Tri Tran, con trai của Lan Khai, nhà hàng này có nhiều thực khách đã từng chứng kiến. . Đứa trẻ đã lớn. Sương Trương, một nhân viên phục vụ 29 tuổi, coi đây như nhà của mình.
“Ngay sau khi khách hàng bước vào, tôi biết họ thích ngồi ở đâu và muốn ăn gì, vì vậy họ không cần. Cô ấy nói,” Hãy gọi. Tôi không mong đợi bất cứ điều gì ngoại trừ công việc ở đây. “Hai chị gái của Lan Kai hy vọng Song Long có thể duy trì vị thế là người vượt biên qua Việt Nam. Mọi người có thể thư giãn ở đó, nói chuyện với nhân viên và gọi món ăn yêu thích của họ. – – Cô Lan Kaifu ở giữa ( Bà Lan Khai Võ) cùng con trai và nhân viên trong nhà hàng Song Long hiện đại. Ảnh: NBC News — Mặc dù bà Lan Khai đã 70 tuổi nhưng vẫn tiếp tục điều hành nhà hàng này.
“Đặng Khi tôi đến Mỹ, tôi nhớ nhà, vì vậy tôi rất vui khi có thể nói: “Đó là một cảm giác tạo cảm xúc và nó cũng có thể làm cho người khác cảm thấy rất tốt. Mặc dù tôi chưa bao giờ biết tiếng Việt trước đây nhưng tôi đã gặp ở đây Người Việt Nam thật hạnh phúc. “